Benodigdheden

250 gram amandelen
400 gram poedersuiker
3 of 4 eetlepels rozenwater


Bereiding

Maak de amandelen zo fijn mogelijk.
Zeef de poedersuiker
Kneed de amandelen, poedersuiker en rozenwater tot een soepel deeg.
Leg het 1 dag in plastic- of aluminiumfolie op een koele plaats. Een week is nog beter. Dan zijn de smaken pas echt goed in elkaar doorgedrongen.
Maak er figuurtjes van.
U kunt de marsepein eventueel met voedingskleurstof een kleurtje geven.